Soffice di pistacchio salato, ravanello marinato, pane ragu, pomodoro arrostito e glassato al miele, patata sotto la cenere
Soffice di pistacchio salato, ravanello marinato, pane ragu, pomodoro arrostito e glassato al miele, patata sotto la cenere
… è una filosofia, un’arte, il mezzo che consente la perfetta sinergia tra l’uomo e l’acqua, elemento vitale ma nel contempo alieno, terreno di sfida tra il pescatore e la preda.